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Tapioca com Queijo e Pesto

10 minutes
Servings 2 people

Ingredients
  

  • 1/2 quilos de polvilho doce
  • 1 1/4 xícaras de chá de água (ou suco de beterraba)
  • Sal a gosto
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 50 gramas de mozarela ralada
  • Pesto de manjericão a gosto

Instructions
 

  • Hidrate o polvilho com a água (ou o suco, se for utilizar) aos poucos, até formar uma massa consistente.
  • Tempere com o sal.
  • Peneire 2 a 3 colheres de sopa da goma em uma frigideira quente.
  • Acrescente a mozarela, o tomate e o pesto.
  • Quando a borda da tapioca começar a se soltar da frigideira, dobre-a, desligue o fogo e aguarde 30 segundos antes de servir.
Keyword Vegetariano
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