Peixe Assado no Forno com Legumes
Nesta receita, filés de peixe são assados no forno com uma variedade de legumes, criando uma combinação de sabores incrível.
Ingredients
- 4 filés de peixe tilápia, pargo, salmão, etc.
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas
- 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola roxa cortada em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas como tomilho, alecrim ou salsinha (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, sal, pimenta e as ervas frescas, se desejar.
- Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de abobrinha, cenoura, pimentão e cebola.
- Regue os legumes com metade da mistura de azeite de oliva.
- Tempere os filés de peixe com a outra metade da mistura de azeite de oliva e coloque-os sobre os legumes na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
- Sirva quente.