Tapioca de Cottage com Ovo Mexido
Ingredients
- 4 colheres sopa de goma de tapioca hidratada;
- 1 colher sopa de azeite;
- 1/2 tomate sem semente picado;
- 1 ovo batido;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino moída na hora;
- Salsa picada a gosto;
- 2 colheres sopa de cottage.
Instructions
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue rapidamente o tomate e misture o ovo batido. Tempere com sal, pimenta e mexa bem;
- Desligue o fogo e salpique a salsa. Reserve;
- Sobre uma frigideira pequena aquecida, peneire a goma de tapioca de maneira uniforme. Tampe e deixe no fogo baixo por 2 minutos;
- Recheie metade da tapioca com cottage e o ovo mexido;
- Dobre a tapioca sobre o recheio, desligue o fogo e sirva seguida.
Notes
Você pode substituir o cottage tradicional pelo cottage zero lactose.