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Tapioca de Cottage com Ovo Mexido

Prep Time 10 minutes
Servings 2 people

Ingredients
  

  • 4 colheres sopa de goma de tapioca hidratada;
  • 1 colher sopa de azeite;
  • 1/2 tomate sem semente picado;
  • 1 ovo batido;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora;
  • Salsa picada a gosto;
  • 2 colheres sopa de cottage.

Instructions
 

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue rapidamente o tomate e misture o ovo batido. Tempere com sal, pimenta e mexa bem;
  • Desligue o fogo e salpique a salsa. Reserve;
  • Sobre uma frigideira pequena aquecida, peneire a goma de tapioca de maneira uniforme. Tampe e deixe no fogo baixo por 2 minutos;
  • Recheie metade da tapioca com cottage e o ovo mexido;
  • Dobre a tapioca sobre o recheio, desligue o fogo e sirva seguida.

Notes

Você pode substituir o cottage tradicional pelo cottage zero lactose.
Keyword Baixa-Caloria
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