Panquecas de Abacate com Ovos Mexidos
Ingredients
- 2 fatias de abacate
- Páprica defumada
- Suco de um limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 1 clara
- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
- 1/2 sachê de soup lift mistura de proteína vegetal de tomate seco, salsinha desidratada e batata-doce em pó
- Um fio de azeite
Instructions
- Em um recipiente, amasse bem o abacate até ficar parecendo um purê.
- Tempere com páprica, o suco de limão, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve.
- Em outra vasilha, coloque o ovo, a clara, a veia, o soup lift e misture bem até formar uma massa de panqueca.
- Em uma frigideira, esquente o azeite e coloque uma concha da massa e deixe dourar os dois lados.
- Recheie a panqueca com o abacate temperado, feche e sirva. Bom apetite.