Omelete de Tofu
Que o tofu é o ingrediente coringa da cozinha vegana todo mundo já sabe. Mas você sabia que dá pra fazer um omelete vegano maravilhoso com tofu? Com pouquíssimos ingredientes, essa receita é muito prática e deliciosa.
Ingredients
- 300 g de tofu firme
- 1 cs de açafrão em pó
- 1 cs de sal
- 1 cs de azeite
- 1 cc de curry
- 2 dentes de alho picadinhos
Recheio
- 1 cebola picada
- 1/2 xíc de PTS fina e clara Proteína de soja texturizada refogada com alho e shoyu
- 1 tomate picado e nirá picado
Instructions
- Escorrer o tofu e sem retirar o excesso de água, esmagar adicionando os outros ingredientes (com exceção do recheio).
- Colocar todos os ingredientes, com o recheio em uma panela funda untada, mexer e moldar, passando uma espátula nas bordas para não grudar.
- Aguardar cerca de 3 minutos e retirar do fogo, virando em um prato.