Escondidinho de Batata Doce e Carne Moída
O escondidinho de batata doce e carne moída é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saborosa e saudável. A batata doce é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, enquanto a carne moída é abundante em proteínas.
Ingredients
Massa
- 1 kg e ½ de batata doce
- ½ xícara chá de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher sopa de manteiga
- ½ colher chá de pimenta-do-reino
- 200 g de queijo parmesão
- Sal a gosto
Recheio
- 1 colher sopa de óleo
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas grande picada
- 600 g de carne moída
- 4 tomates maduros picados
- ½ colher chá de pimenta do reino
- ½ xícara chá de salsa picada
- ½ xícara chá de cebolinha picada
- Sal a gosto
Instructions
Massa
- Cozinhe as batatas em água com sal por 15min ou até amaciar.
- Escorra e passe as batatas, ainda quentes pelo espremedor.
- Acrescente, na batata espremida, o leite, o creme de leite, a manteiga, a pimenta-do-reino, o queijo parmesão e o sal.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa.
- Reserve.
Recheio
- Refogue, em uma panela com o óleo, o alho e a cebola.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne e mexa bem para que ela fique soltinha.
- Depois da carne cozida, coloque os tomates, a pimenta-do-reino, a salsa e a cebolinha.
- Acerte o sal e deixe o molho engrossar.
Montagem
- Coloque o recheio de carne moída em um refratário untado com manteiga.
- Coloque a massa de batata por cima do recheio de carne.
- Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno até dourar.