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Caldo de Mandioquinha com Carne Seca

Se você é fã de caldo, tenho certeza que irá se apaixonar nessa receita. Esse caldo é uma excelente opção para se preparar quando bate aquela vontade de comer um caldinho quente leve.  
Prep Time 20 minutes
Servings 2 people

Ingredients
  

  • 400 gramas de mandioquinha
  • 250 gramas de carne seca
  • 6 colheres de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 500 ml de água
  • sal
  • pimenta do reino
  • cheiro verde

Instructions
 

  • Em primeiro lugar, corte as carnes em pedaços menores e deixe ferver para que não fique tão salgado. Assim que estiver menos salgada, coloque na pressão por 30 minutos.
  • Logo depois, adicione em uma panela as mandioquinhas picadinhas e coloque para ferver até ficarem cozidas.
  • Nesse meio tempo, assim que estiverem macias, adicione no liquidificador com sal, o alho, a pimenta, o azeite e bata até ficar tudo bem homogêneo.
  • Por fim, assim que a carne já estiver desfiada, coloque na panela junto da mandioquinha, e um pouco mais de água. Deixe ferver bem e por último acrescente o cheiro verde.
Keyword Paleo
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